Marketing voor Beginners

Je kent ze wel, die trieste vergeelde foto’s van maaltijden, aan de wand gemonteerd bij menig middelmatig eetgelegenheid. Het eten zag er al niet best uit toen de foto nog niet vergeeld was. Nu, vele jaren later, heeft de geportretteerde maaltijd nog het meest weg van een bord met braaksel. De associatie van de te nuttigen maaltijd met het bord uit betere tijden, doet bij mij de lekkere trek direct verdwijnen.

De functie van de borden is waarschijnlijk klanten, die de lokale taal niet machtig zijn, de gelegenheid te geven de gewenste maaltijd aan te wijzen. Althans, ik kan me er niets anders bij voorstellen. Maar het moge toch duidelijk zijn dat een dergelijk uithangbord nou niet bepaald een geslaagd visitekaartje is? Voor mij als klant is het signaal duidelijk: een bedrijf dat zo weinig aandacht heeft voor presentatie, kan onmogelijk een geslaagde culinaire traktatie bereiden.

Wie toch besluit de ‘Egypte-schotel’ te bestellen, doet er goed aan een pak Rennies bij de hand te houden.

We hadden u best even mogen vertellen…

…dat we vier dagen naar Barcelona gingen. Vanmorgen keerden we terug. We zijn moe maar voldaan. Het weer was prima, de cultuur nog even wonderschoon, het eten was heerlijk, de Cava ook.